Pierre Hermé peut être fier de lui. Celui qui représente la gastronomie française vient de recevoir LE titre tant convoité, celui du Meilleur pâtissier du monde, rien que ça !
L'Académie américaine du World's 50 Best Restaurants lui a sacré ce titre prestigieux. Après la statue de cire au Musée Grévin et son nom dans le Larousse, ce titre est la récompense suprême de la légende de la pâtisserie. Pierre Hermé, très flatté a confié: "Je suis honoré de recevoir ce prix, et vais continuer à chercher à surprendre les gourmets du monde entier. C'est d'abord un bonheur, un honneur pour moi, mais aussi pour toute la profession. Aussi un bonheur pour ma famille et tous mes proches. Franchement, ce n'était pas attendu, ce fut une bonne surprise pour moi"... Talentueux et humble !
"C'est pour moi surtout un bel encouragement à continuer. Il récompense toute une profession et montre que l'on peut vivre de sa passion dans son métier. La pâtisserie est un vaste territoire d'expression et de création. Elle permet de faire rayonner le savoir-faire pâtissier à l'international" conclut-il.