L’été est la période de l’année où le corps perd le plus d’eau et où il est donc fondamental de s’hydrater.
Pour changer des jus de fruits et sodas nous vous avons dressé pour vous une liste de 3 recettes de boissons glacées à consommer sans modération durant les mois de fortes chaleurs :
- le Chai glacé : un classique indien épicé Faire frémir 60 cl d’eau avec 40 cl de lait, ajouter 1 cuillère de thé noir Assam, 3 gousses de cardamome verte, 1 cuillère de gingembre frais, 2 clous de girofle, 5 grains de poivre noir, un peu de cannelle et noix de muscade. Laisser 3 heures au réfrigérateur.
- le bubble tea coco-mangue : faire cuire 120 grammes de perles de tapioca noires, mélangez 2 cuillères de sirop de thé vert, 40 cl d’eau de coco, 20 cl de nectar de mangue avec 10 cl de lait de coco. Répartir de tapioca au fond du verre, ajoutez des glaçons et versez le jus mangue-coco.
- la citronnade fizz : faites infuser dans 50 cl d’eau bouillante 15 g de gingembre frais, 1 bâton de citronnelle haché, les graines de 2 gousses de cardamome verte, le zeste et le jus de citron vert. Filtrez la préparation et laissez refroidir au réfrigérateur puis ajoutez 50 cl de limonade au moment de servir.
Et vous quelles sont vos recettes pour vous hydrater l’été ?